وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با توجه به فرا رسیدن فصل گرما و احتمال افزایش بیماریها، رعایت برخی نکات بهداشتی را توصیه کرد.
به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از روابط عمومی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، با توجه به فرا رسیدن فصل گرما و احتمال افزایش بیماریهای واگیردار و مسمومیتهای غذایی و با توجه به وضعیت جغرافیایی کشور از نظر مهاجرت و تردد همسایگان، و بومی بودن بعضی از بیماریهای خطرناک از جمله شبه وبا، وبا و گاهی حصبه، وزارت بهداشت با انتشار اطلاعیهای رعایت نکات بهداشتی لازم را به هموطنان توصیه کرد.
بر اساس این اطلاعیه به مردم توصیه شده است:
* از خریداری و مصرف محصولات لبنی فاقد مجوز و پروانههای بهداشتی یا محصولاتی که بدون درج تاریخ تولید و انقضا و یا خارج از یخچال عرضه میشوند، جداً خودداری شود و در منزل نیز با توجه به تاریخ انقضا تا هنگام مصرف، بایستی در داخل یخچال نگهداری شود.
* همچنین سبزی ها و میوهها حتماً باید قبل از مصرف ضدعفونی شوند. برای ضدعفونی کردن آنها آسان ترین روش، استفاده از پرکلرین به میزان یک قاشق مرباخوری در 5 لیتر آب و شستشوی کامل است.
* ضمناً بعضی از میوهجاتی که احتمالاً حاوی بقایای سموم دفع آفت نباتی بوده و موجب تغییر طعم آنها شده، بهتر است قبل از مصرف در محلولی حاوی یک قاشق غذاخوری بی کربنات سدیم در 5 لیتر آب، به مدت 15 دقیقه گذارده و پس از شستشو مصرف شود.
* از نگهداری مواد غذایی طبخ شده در شرایط نیمه گرم بین 20 تا 40 درجه سانتیگراد جداً خودداری شود و باقیمانده غذاهای تهیه شده، باید پس از سرد شدن در داخل یخچال برای مدت محدود یا در فریزر نگهداری شود.
* همچنین از مصرف انواع مواد پروتئینی که در خارج از یخچال نگهداری و اطمینان لازم از کنترل و نظارت بهداشتی آن موجود ندارد، خودداری نمایید.
* بستنیهایی که صرفاً در کارخانجات دارای پروانههای بهداشتی تولید شده و در روی بستهبندی آن شماره پروانه ساخت، تاریخ تولید و انقضا مصرف قید شده مصرف شوند. سایر بستنیهایی که غیر پاستوریزه بوده یا در پیادهروها به صورت قیفی عرضه میشوند و گاهی با افزودن بعضی از مواد رنگی به عنوان میوهای و غیره عرضه میشوند، مورد تأیید نمیباشد.
* همچنین شیرینیهای تر و خامهدار به خصوص در فصل گرما باید حتی از هنگام تهیه تا مصرف در یخچال در دمای بین 2 تا 4 درجه سانتیگراد و در زمان محدود نگهداری شوند و در صورت نگهداری در حرارت معمولی خطر ایجاد مسمومیت غذایی بسیار متحمل خواهد بود.
* هرگز از مواد غذایی مانند: آب زرشک یا آلبالو، شربت های خاکشیر و این قبیل مواد که توسط فروشندگان دورهگرد یا مراکزی که در میان خیابان ها هستند عرضه میشود، استفاده نکنید.